農家直送の豆・野菜・きのこで作る手料理を中目黒で

山梨県の清里に標高900ｍ以上の寒冷地でないと育たない「花豆」を育てている農家があります。 遊びに行くといつも、大きなテーブルに、おばあちゃんお手製の野菜のお浸しや山菜の天ぷら、たっぷりの煮物、お漬物などが、ドーンと豪快に並べられ、お腹いっぱいになるまでご馳走になります。大勢で囲むその食事はついつい食べ過ぎてしまうのに、不思議な事に、次の日、胃にもたれたりする事はなく、なぜか元気になれる気がするんです。

あなたには、お正月やお盆に帰れる「田舎」はありますか？たまに帰った時には、清里の農家さんの食卓のような、おばあちゃんやお母さんが作る懐かしくてあたたかい食事を経験される方が多いのではないでしょうか？

でも「田舎」にはそんなに頻繁に帰る事はできませんよね。 ですから「農家のおすそわけ はな豆」では、あなたの田舎のような、農家のおばあちゃんの家に遊びに来たような、そんな気分になって、昔ながらの懐かしい料理や素材のおいしさがそのまま味わえるような料理を楽しんで頂ける空間をご提供したいと考えております。

木のぬくもりを感じる店内で「農家のおすそわけ料理」をぜひ一度味わってみて下さいませ。従業員一同、心よりお待ち申し上げております。

中目黒の和食「はな豆」

はな豆では、旬の野菜を農家から直送で仕入れております。

店主自ら現地に足を運んで食材の質や味を中心に、野菜を
厳選しております。

生産過程から実際の目で確認し、生産者様と会話を重ねることが
重要だと考えております。また料理は厳選した最高の素材を
堪能して頂くために手間を惜しまず、 幅広いお客様に楽しんで
頂きたいと考え、お値打ちにご提供させて頂いております。

素材の味と生産者の方々に感謝しながら、農家の家庭料理を
を改めて好きになっていただければと思います。