全１１４レシピをご紹介しています。

お店でも提供している、お惣菜などもこの本の中に沢山載っています。

GWくらいから、順次、書店に配布されています。ぜひ、お手に取ってみて下さい。

5/9（水）より、お店でも販売致します。

野菜の情報や農家さんのお話なども、沢山出ていますので、お楽しみに！

なぜか・・！生で食べてもえぐみなく、おいしい小松菜に出会ったからです。

実は、ランチによく来ていただいているお客様から、江戸川区の若き農家さんを

ご紹介頂いたんです。hideさんこと、小原秀行さんです。

お客様と一緒に来て頂いて、このきれいな小松菜を持ってきてくれました。

それから、hideさんの小松菜を仕入れさせて頂いてから、はな豆ではずっと、

野菜盛りに生の小松菜が登場していると言う訳です。

hideさん、とても熱い方で、最初に仕入たいとご連絡した際には、今の小松菜の

品種、その特徴、栽培方法、合う調理法、そして収穫してから消費者の手元に

届いた時の事、すべてを考慮して出荷されている思いを丁寧にメールで伝えて

くれました。茶髪でちょっと強面てでワイルド系のイケメンなんですけど・・・(笑)、

とっても繊細な心使いで小松菜を育てていらっしゃるのがよく分かりました。

興味のある方はhideさんのブログをどうぞ！

http://ameblo.jp/hide-no-komatsuna/

はな豆においでの際は、ぜひ、生の小松菜を試してみて下さいね！

4/14（土）夜の営業のみお休みさせて頂きます。

ご迷惑をかけしますが、宜しくお願い致します。

満開になると、あっと言う間に散ってしまうのが、桜の魅力でもありますが、

できればゆっくり眺めていたいものですよね。

休日は3/24（土）より、ドリンク付きで２０００円に変更させて頂きました。

店内には、ご説明の案内をさせて頂きましたが、ホームページで改めてご説明させて頂きます。

最近やっと暖かくなってまいりましたが、秋から冬にかけての寒波の影響で野菜の価格の

高騰が続いており、さらに原油価格の高騰でハウス野菜の価格も上がっております。

農家から直送で仕入を致しておりますので、市場価格と全く同じではありませんが、

少なからず仕入価格にも影響がございます。

また特に葉野菜の育ちが悪く、近郊のどこの農家さんでも一度に多くのお野菜を

仕入れる事が出来ない状況が多く、同時期に多くの農家さんから仕入れたり、

遠方の農家さんから仕入れる事でランチの営業をまかなっております為、

運送費用が多くかかってしまう事もあり、このままですとご好評頂いております、

お惣菜の食べ放題のランチ営業を続けられない状況となってしまいましたので、

大変申し訳ありませんが、平日は100円の値上げを、休日はお飲み物の需要も多いので

ドリンク付きとさせて頂き、実質200円の値上げ（アルコールを飲む場合は据え置き）

を実施させて頂く事に致しました。

安全でおいしい野菜をご提供出来るよう、今後も努力してまいりますので、

価格変更の件、何卒ご理解頂き、今後もごひいき賜りますよう、心よりお願い申し上げます。　　　

花豆の甘煮とビターチョコが意外によく合うんですよ！

協会から、縦15cmくらいのかわいらしい認定証が届きました。

「貴店は旬の野菜の使用を主軸に生産者や生活者と交流を図り、

豊かな食文化へ貢献されている事をここに証します」

【はな豆】と言う空間が、生産者と生活者との架け橋となり、みなさんの

豊かな食生活を支える場となってもらえたら本当に嬉しいです。

伝田農園さんは、以前にNHKの「キッチンが走る」で紹介された事もあり、

あの杉浦太陽さんも感動した、蜜いっぱいのおいしいりんごを栽培している農家さんです。

今日から1個300円で販売しています！

いかがですか？

暖簾は南房総の豊かな自然の恵みである、野菜や植物をモチーフにした

作品を多く手掛けている、伊藤純夫・千秋洋子ご夫妻に花豆を描いて

作って頂きました。

http://www.katazomeya.com/information/index.html#cedar%20house

ぜひ、一度、暖簾をくぐって、ご来店下さいませ！

2011年は日本にとって、大変な年でしたが、絆を感じる年でもありました。

はな豆はそんな年の8月25日にオープンしました。

私も店のスタッフと、農家さんとそしてお客様との絆を感じる年でした。

そして、2012年は日本の底力を見る事ができる年だと私は思っています。

はな豆にとっても、大切な年です。

もっともっと多くの人にはな豆を知ってもらい、ちょっとでも元気になって帰ってもらいたい。

そして、素敵な農家さんの事も知ってもらいたい。

だから今年は色々な情報をお客様に積極的に発信して行きたいと思っています。

お楽しみに！

店内も新年の装いに変わりました。

新年、1月5日より営業開始致します。

本年も宜しくお願い申し上げます。